Personligt brev som köksbiträde: exempel och tips

Ett personligt brev som köksbiträde ska visa att du klarar ett kök där allt måste vara klart på en viss minut: förberedelser, disk, påfyllning och rengöring. Exemplet nedan är skrivet till ett skolkök av en nyutbildad sökande som har gått yrkesutbildning på Komvux och arbetat i kök innan flytten till Sverige. Tipsen gäller också storkök och restaurang.

Exempel på personligt brev som köksbiträde

Hamid Rahimi

hamid.rahimi@example.com · 070-174 06 02 · Karlstad

Ansökan: Köksbiträde, Björkdalsskolans kök

Hej Annika,

Redan första veckan i ert kök kan jag sköta diskrummet, fylla på salladsbuffén och lägga upp specialkosten enligt listan. Det var mina uppgifter under APL:en i tillagningsköket på Ängsbacka skola, där vi lagade 450 luncher om dagen. Jag hoppas att tjänsten som köksbiträde på Björkdalsskolan blir min första anställning i Sverige.

I Kabul arbetade jag fem år i köket på en bröllopssalong. En vanlig kväll lagade vi ris, grytor och bröd till omkring 400 gäster. Jag skar grönsaker, skötte de stora kastrullerna och diskade efteråt, och allt skulle vara klart på minuten när maten bars ut.

I Sverige har jag läst SFI och svenska som andraspråk och sedan en yrkesutbildning till köksbiträde på Komvux, med kurser i livsmedelshygien och arbete i storkök. Under APL:en lärde jag mig använda kombiugn, tippkokgryta och grönsaksmaskin, och varje morgon förde jag in kyl- och frystemperaturerna i egenkontrollen. Den sista veckan var ett av de ordinarie köksbiträdena sjukt. Då fick jag ansvara för salladsbuffén själv, med tolv sorters sallad och tillbehör till 450 elever, och den var påfylld från första till sista sittningen.

Min svenska räcker för att läsa recept, etiketter och specialkostlistor. När ett ord är nytt frågar jag kocken och skriver upp det i telefonen, och listan har nu över 200 ord. Jag kan börja klockan sex på morgonen och tar gärna extrapass på loven, om köket lagar mat till fritids.

Vardagar efter klockan två kan jag träffas när det passar dig, och jag tar gärna med omdömet från min handledare på APL:en.

Med vänliga hälsningar

Hamid Rahimi

Personer och företag i exemplet är påhittade. Byt ut detaljerna mot dina egna erfarenheter.

Därför fungerar brevet

Första meningen lovar något konkret

Diskrum, salladsbuffé och specialkost är tre uppgifter som ett skolkök behöver hjälp med varje dag. Hamid säger vad han kan ta över och kopplar det direkt till APL:en där han gjorde just det.

Bröllopssalongen räknas

Fem år och 400 gäster en vanlig kväll visar vana vid stora mängder och fasta tider. Många som har arbetat i kök i ett annat land lämnar det utanför brevet, men här blir det en merit.

Svenskan kopplad till köket

I stället för en kursnivå skriver han vad han kan läsa i köket och hur han gör med nya ord. Ordlistan med över 200 ord är en liten detalj som en kökschef kommer ihåg.

Det här ska du lyfta fram som köksbiträde

Vilken sorts kök du har arbetat i: tillagningskök, mottagningskök, restaurang, café eller catering
Hur många portioner köket lagade per dag och vilka delar du själv ansvarade för
Storköksutrustning du kan använda, som kombiugn, tippkokgryta, grönsaksmaskin och stora diskmaskiner
Egenkontroll: temperaturkontroller, rengöringsscheman och märkning av livsmedel
Hur du har arbetat med specialkostlistor och märkta portioner
Erfarenhet från kök i ett annat land, med antal gäster eller portioner
Hur tidigt du kan börja på morgonen och om du kan ta pass under loven

Tre sätt att inleda brevet

Disk, salladsbuffé och kaffe till 120 konferensgäster var mitt ansvar på Hotell Sjöviken i somras, och nu vill jag ha en fast tjänst som köksbiträde hos er.

Mina barn har ätit i ert skolkök i sex år, och nu vill jag gärna stå på andra sidan disken som köksbiträde.

Sommarjobbet i diskrummet på Strandrestaurangen blev tre säsonger, och nu söker jag mitt första heltidsjobb som köksbiträde.

Vanliga misstag i personliga brev som köksbiträde

Erfarenheten från hemlandet hoppas över

Har du arbetat i kök i ett annat land, ta med det. Skriv vilken sorts kök det var, hur många gäster ni lagade mat till och vad du själv gjorde, precis som för ett jobb i Sverige.

Inga storköksmaskiner nämns

Ett storkök har utrustning som inte finns hemma. Skriv vilka maskiner du har använt, till exempel kombiugn, tippkokgryta, grönsaksmaskin eller en stor diskmaskin.

Matsalen glöms bort

I ett skolkök möter köksbiträdet ofta hundratals elever vid buffén. Visa att du kan fylla på i rätt takt, hålla rent och prata lugnt med ett barn som vill ha något annat.

Vanliga frågor

Hur bra svenska behöver jag för att söka jobb som köksbiträde?

Det varierar mellan arbetsplatser. Du behöver förstå recept, etiketter, specialkostlistor och säkerhetsinstruktioner för maskiner och rengöringsmedel. Skriv därför vad du klarar på svenska i köket, inte bara vilken kurs du har läst. Läser du fortfarande SFI eller svenska som andraspråk, berätta det och hur du fortsätter att lära dig.

Behöver jag gå en kurs i livsmedelshygien innan jag söker?

Det finns inget särskilt intyg som krävs för att få jobbet, men arbetsgivaren ska se till att alla som hanterar livsmedel har den kunskap om hygien som arbetet kräver. Därför får du ofta en introduktion när du börjar. Har du redan gått en kurs i livsmedelshygien eller HACCP, på Komvux eller hos en tidigare arbetsgivare, skriv det i brevet.

Brevet och CV:t hör ihop

Rekryteraren läser oftast CV:t först. Skapa ett CV som matchar brevet, i samma stil och med samma exempel.

Skapa ditt CV

Fler exempel på personliga brev

Alla exempel på personliga brev